RAMEN CIQUE (らーめん ちきゅう)再び
早くも、二度目の来店です(笑)
前回の予告どおり醤油ラーメンを頂きました。
醤油といっても、醤油豚骨系のラーメンなのですが、コクがあるのに切れがあるラーメンと言ったところでしょうか(笑)
その辺の醤油豚骨とは少しわけが違います(笑)
どこかに似てる様な気もしますが、僕は初めての味でしたね。
どちらが、美味しいの?と聞かれれば、僕は圧倒的に塩かなぁ〜
ただ、誤解があるとイヤなので断っておくと、決してまずい訳ではありませんよ!もう、僕が、醤油豚骨系にあまり興味が無いだけです。
そんななか…
お若い店主が、知人らしきお客さんとお話されてるのをなんとなく聞いていたのですが、吟味した材料で毎日4種類のスープをとってるとの事。
おかげで、睡眠時間は2〜3時間。
このお客さんもラーメン屋さんの方のようで、お二人の会話からラーメン業界は人がすぐやめてしまうらしく、3年持つのが10人中1人いれば良いとの事。
そんな事情の中、此処のご主人は、ならば一人で作りたいラーメンを作っていこうと一念発起された様です。でも、いざやり始めたら1人はかなりの重労働ですと、とても素敵な笑顔で語られてました。
そういった話の内容の中で、僕が一番興味を引いたのは、知人の方が「やっぱり、らーめんの食べ歩きとかするの〜?」と聞かれたのに対して、ご主人が少し怪訝な顔で「いや、僕、全くラーメン食べないんですよ。」と、答えられた事!!(笑)
ご主人ニュータイプです。良いです(笑)
店内の大画面で、僕が子供の頃大好きだった“トムとジェリー”がなぜか流れてる事といい、この店、不思議でとても興味を引かれます。
これからも、時々、時間を見つけて偵察に来ようと思っています!(笑)
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